Testkörning och förbättring

So, jag provdrack Noble Road Blend igår hemma hos Måns innan vi gick till rockklubben på KB och det gick att dricka och lite full blev jag också på det. Men säg det som inte kan bli bättre? Jag köpte en flaska flädersaftkoncentrat och hällde i dunken för att få lite smak på det, det smakade nästan ingenting. Nu står dunken i Gökboet och väntar på att köras upp till Hattasjön och jag har inte smakat ordentligt efter flädertillsättningen.

Noble Road Blend pt. II

Mission objectives accomplished! Noble Road Blend är nu officiellt färdigt och upptappat på en av Eriks 25-litersdunkar med kran. (En sån är nästa item på min inköpslista.)

Erik gjorde mig också uppmärksam på en liten detalj jag förbisett gällande mitt nästa projekt: om saften innehåller konserveringsmedel går den naturligtvis inte att jäsa till vin (det är ju det konserveringsmedlet ser till att den inte gör spontant) och jag har inte vågat kolla om det är nåt i min saft men det misstänker jag att det är. Men nu är det för nära inpå Hattasjön för att det ska vara nån idé att sätta det innan dess.

Nu ska jag bara skriva ut en etikett med loggan också och tejpa på dunken.

So much wine - en vinblogg

Egentligen ska man nog börja med att läsa det här, för det är egentligen det första inlägget i min vinblogg, men det var ju innan jag drog igång den. Jaja.

Nu är det såhär:

Noble Road Blend har jäst färdigt, och antagligen beroende på att jag hade i jästen i lite för varmt vatten (runt 26-27 grader tror jag) stannade det vid +5 grader Ö(chsle, alltså sockerhalten), istället för 0 som det kanske borde vara. Inte så mycket att göra åt dock. När jag mätte precis innan jag hade i jästen var den, i det något för varma vattnet, +40 Ö (lite väl lågt kan jag tycka, det borde varit runt det dubbla men jag är inte helt van vid vita viner) vilket isåfall ger en alkoholhalt på runt 4,7%, som en mellanöl ungefär. (Startvärde-slutvärde/7,5 ger alkoholhalt, det vill säga 40-5=30/7,5=4,7%.) Så nu ska jag tappa om det och ha i jässtopp och sånt.

[En timme senare]

Så, nu är det omtappat, jässtoppat och kolsyrebortskakat och ska stå och klarna ett tag. Sen ska jag ha in nästa klarning och låta det verka ett dygn, tappa om det igen och sen är det klart. Då ska jag prova att göra vin på dunken blandsaft jag har haft är hemma ett bra tag. Men, mer om det när det är dags.