Sådärja! Två jäsomgångar och en klarning och nu är Meloncholy Whine klart. Alkoholhalten ligger runt 6%, alldeles lagom för en solig eftermiddag i parken.
Jag tappade upp det i en bunke tidigare, mätte Öchsle och smakade av, det var torrt men samtidigt ingenting annat så jag körde i saften från en citron och runt 50 g socker och det satte fart på smaken.
Jästtonerna finns kvar, de är svåra att bli av med helt. Det skulle nog tjäna på att lagras ett par veckor men då kan ju sommaren vara helt slut!
Nu behöver jag ett nytt projekt. Gärna med mörka bär - svarta vinbär vore kul.
